La Sede Universitaria Ciudad de Alicante en colaboración con GASTERRA, Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia y la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico, organizan el II Ciclo Gastronomía, vino y cine.

El ciclo es un espacio de encuentro en el que una personalidad de relevancia en el mundo de la gastronomía, la agricultura, la pesca, la viticultura y el ámbito académico que elige  una película, que se proyectará ante el público. A continuación se dialogaba con el público asistente sobre las razones que le llevaron a elegir el film y por qué considera que refleja adecuadamente su profesión. Dada las circunstancias de salud en la actualidad se recomiendo la asistencia a la versión online de las sesiones a través del siguiente enlace: https://si.ua.es/es/videostreaming/seden.html.

La actividad ha sido ideada, organizada y coordinada por Ángeles Ruiz García, Joaquín Juan Penalva y Antonio Romero.

Programación

Jueves 18 de febrero de 2021
Conferencia/Cinefórum ESCENAS GASTRONÓMICAS PARA DEGUSTAR BOCADO A BOCADO. UN RECORRIDO SOBRE CINE Y GASTRONOMÍA. Interviene: Israel Gil, coordinador

Jueves 25 de febrero de 2021
LAS MEJORES BURBUJAS Y LAS UVAS DE LA SUERTE ¿Sabes cómo es el proceso de elaboración del cava y de dónde proceden las uvas que consumimos la noche de fin de año? Intervienen: Pablo Ossorio. Bodegas Hispano Suiza. Elaboradores del Tantum Ergo Rosé, premio mejor Cava de España de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino; José Bernabeu Cerdá, Presidente Consejo Regulador de la Denominación de Origen Uva embolsada del Vinalopó; y Beatriz Rocamora, Directora del CRDO Uva Embolsada del Vinalopó.

 Jueves 4 de marzo de 2021
Conferencia/Cinefórum A PROPÓSITO DE LA PELÍCULA VATEL, LOS BANQUETES DEL REY SOL Y LA CIENCIA EN LA COCINA. Intervienen: Josep Bernabeu Mestre, director del Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA- Dénia y de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico; y María Tormo, profesora de la Universidad de Alicante departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva, Salud Pública e Historia de la Ciencia.

Jueves 11 de marzo de 2021
Conferencia/Cinefórum A PROPÓSITO DE LA PELÍCULA ESQUILACHE «Crisis agrarias y motines de subsistencia en la España del siglo XVIII: el alcance de las protestas». Interviene: Armando Alberola, profesor de la Universidad de Alicante. Catedrático de Historia Moderna.