Después de un un mes con la iniciativa virtual V Encuentro Ágora Mediterránea 5.0, el próximo martes 2 de junio a las 17:00 horas  tendrá lugar por Instagram la sesión que  tratará un tema que está más en boga que nunca: ‘Slow Food, la vuelta a los orígenes y la importancia del Km 0’, algo clave para reforzar la economía del país. Una filosofía de vida de la que hablarán Iolanda Bustos (@iolandabustos), chef experta en cocina biodinámica, cuyos valores están presentes en cada una de las recetas que elabora en su restaurante La Caléndula desde hace años y la especialista en aceite y directora del Centro IFAPA de Cabra, Brígida Jiménez (@brigidajimenezherrera). La encargada de dar la bienvenida desde MEG será Teresa Gutiérrez (@teresa.azafran), al frente del restaurante Azafrán y otra gran amante del producto. La moderadora y ‘anfitriona’ será en esta ocasión la presentadora Cristina Villanueva, por lo que el directo podrá seguirse desde su cuenta de IG @cristinavillanuevaoficial.

El IV encuentro, que tuvo lugar el martes 26 bajo el título ‘En la sala empieza todo’, resultó de lo más interesante como muchos-as sabréis, gracias en primer lugar a la sumiller y periodista Meritxell Falgueras como presentadora; y a la chef y propietaria de La Sirena – ymiembro de MEG-, Mari Carmen Vélez, que dio la bienvenida y contó su situación con la readaptación por bandera. En su intervención, Eduardo Díaz -director de Activación Comercial del departamento de Desarrollo Comercial y Marketing de Clientes de nuestro patrocinador Mahou San Miguel– destacó la importancia del acompañamiento a los hosteleros en esta difícil situación, algo que desde la firma han hecho a través de varias acciones de diferenciación. Por su parte Manuel Alfonso Navalón -director de Ventas del partner Sanosil dejó claro que ellos además de productos de limpieza, nos ofrecen protocolos para la seguridad de las personas, algo clave en este momento. Por último, el gran Juan Moll, que conquistó a la audiencia con su visión tan ‘básica’ y lógica de la igualdad entre personas, compartió su saber impregnado de dosis de optimismo, porque según sus palabras, “no existe el mal tiempo, lo que falta es la ropa adecuada”. Desde su experiencia, como director de desarrollo de restaurantes Robuchon desde Juan Moll Consulting, recomendó arrancar poco a poco, centrándose más que nunca en el mimo al cliente, cumpliendo las normas y teniendo presente la ‘Teoría 4 D’: Deseo, Decisión, Disciplina y Determinación… Casi hora y media de lo más enriquecedora y sobre todo, muy práctica, por lo que os recomendamos si no la pudisteis ver en directo, que le echéis un vistazo en el canal de YouTube de MEG: https://www.youtube.com/watch?v=jxX–P5p0ho&t=34s, donde están disponibles el resto de directos de Ágora Mediterránea 5.0. también por destacados.
Por supuesto en MEG están muy orgullos de contar con la confianza y colaboración de nuestro patrocinador oficial Mahou San Miguel, a los que hemos querido agradecer sus gestos durante la pandemia a través de esta ventana, y de partners de prestigio con compromiso como Casa Mediterráneo, Banco Sabadell, Sanosil, Alaska Seafood, Somosmercasa, Mercalicante, Arturo Sánchez, Nespresso Professional, entre otros…