Alicante inicia su ruta gastronómica de ‘Tapa Cofrade’ y ‘Menús de viernes de Cuaresma’ con 31 propuestas culinarias que se podrán degustar desde mañana viernes 16 de febrero y hasta el 28 de marzo. Todas las propuestas que se pueden conocer en la web https://jornadascuaresmaalicante.com/ ofrecen platos muy elaborados y diseñados especialmente para esta ocasión. El Ayuntamiento de Alicante y Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante han organizado la quinta edición que se consolida con éxito en la que participan los mejores cocineros y restaurantes de la ciudad y sus mercados.

La concejala de Comercio, Hostelería y Mercados, Lidia López, ha invitado a participar y degustar los menús y tapas de esta edición destacado la importancia de “fusionar gastronomía, cultura y tradición”, y a su vez resaltó la edil que “es una iniciativa con la que se logra promocionar nuestra Semana Santa convirtiéndola en un escaparate de primer nivel, dando a conocer lo mejor de nuestra cocina, restaurantes y productos, y ofreciendo una ruta que siempre sorprende con una experiencia única de la mano de los chefs y profesionales de nuestra terreta”.

Desde una olleta alicantina, variedades de nuestros arroces de pulpo con alcachofas y ajitos tiernos, abanda, senyoret, negro, meloso de bacalao, de sepia y atún, la tradicional borreta alicantina, gazpacho campellero con rape, mejillón, gamba roja, guiso marinero de patata y calamar, alubias pintas con bacalao, acelgas y alcachofas o las fabes con almejas y el potaje de vigilia son algunos de las opciones que podrás elegir para degustar.

De esta forma se inician estas nuevas jornadas donde una vez más el Ayuntamiento de Alicante trabaja de forma conjunta con hosteleros y empresarios para poner en valor nuestra gastronomía y la Cuaresma, como promoción turística de nuestra ciudad, gracias al excepcional talento de nuestros chefs y restaurantes y al éxito de la iniciativa que se consolida y se convierta en una cita anual.