La Sede Universitaria Ciudad de Alicante en colaboración con GASTERRA, Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia y la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico, organizan el ciclo Gastronomía, vino y cine. Las proyecciones tendrán lugar en la Sede Universitaria Ciudad de Alicante (c/San Fernando 40) los jueves a las 19:00 h.

El ciclo “Gastronomía, vino y cine” es un espacio de encuentro en el que una personalidad de relevancia en el mundo de la gastronomía, la agricultura, la pesca, la viticultura y el ámbito académico elige, de entre una lista cerrada o a petición propia, una película, que se proyectará ante el público. A continuación se dialogará con el público asistente sobre las razones que le llevaron a elegir el film y por qué considera que refleja adecuadamente su profesión.

El ciclo comienza el día 23 de enero con la proyección del documental Alicante Herencia Mediterránea. Paisajes infinitos en el plato, producido por los Servicios Audiovisuales de la Diputación de Alicante. Tras la proyección del documental, que pone en valor la gastronomía alicantina y el estilo de vida Mediterráneo, se abrirá un debate que contará con la presencia de José Pérez Ramírez, director del documental y Ángeles Ruiz, periodista, escritora gastronómica y autora del guion.

El día 30 de enero se proyectará la película Entre copas contando con la presencia del enólogo y Presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, Rafael Poveda.

El jueves 6 de febrero el invitado a esta cita con el cine y la gastronomía es el productor y crítico gastronómico Pepe Barrena, autor del libro Comer de Cine y de festivales temáticos como Cinegourland. En esta conferencia audiovisual se analizará la historia del cine gastronómico, al tiempo que se proyectan algunos de los mejores fragmentos de películas míticas, cartelería y documentalismo, incluyendo un particular recetario de platos de leyenda cinematrográfica.

El miércoles 12 de febrero tendrá lugar la conferencia audiovisual “Música para imagen y paladar” a cargo del compositor alicantino Luis Ivars, vicepresidente de la Alianza Europea de compositores de Cine y responsable de SGAE Internacional. Autor de bandas sonoras de películas como Tiempos de azúcar, El capitán trueno, La Dama Boba, Sagitario, Tabarca, El dios de madera o 22 Ángeles, entre otros films y producciones audiovisuales. En esta ocasión, la actividad tendrá lugar en la Sede Universitaria de la Calle Ramón y Cajal 4.

El 20 de febrero se proyectará el film La cocinera del Presidente comentado por la chef María José San Román que cuenta con una estrella Michelin en su restaurante Monastrell. San Román, presidenta de la asociación Mujeres en Gastronomía, ha sido la única mujer invitada a cocinar en la Moncloa en el almuerzo de Estado organizado con motivo de la visita del presidente de Perú a España.

Cierra el ciclo, el día 27 de febrero, la proyección del documental Y en cada lenteja un dios, una mirada al universo gastronómico del interior de la provincia de Alicante de la mano del chef Kiko Moya, que estará presente en el debate.

La actividad ha sido ideada y organizada por Ángeles Ruiz García, Joaquín Juan Penalva y Antonio Romero.

Programa

Jueves 23 enero de 2020

Proyección del documental “ALICANTE HERENCIA MEDITERRÁNEA. PAISAJES INFINITOS EN EL PLATO”.
José Pérez Ramírez. Servicio de producciones audiovisuales de la Diputación de Alicante.  Ángeles Ruiz García, periodista y escritora gastronómica, autora del guión.

Jueves 30 de enero de 2020
Proyección de la película “ENTRE COPAS”.
Rafael Poveda. Enólogo. Presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.

Jueves 6 febrero de 2020
Conferencia audiovisual “CINE Y GASTRONOMÍA: EL PANORAMA GASTRONÓMICO ¡SECUENCIA A SECUENCIA!”
Pepe Barrena. Productor y crítico gastronómico, experto y estudioso de la relación entre estas dos artes y autor del libro “Comer de Cine” y de Festivales temáticos como Cinegourland.

Miércoles 12 febrero de 2020
Conferencia audiovisual “MÚSICA PARA IMAGEN Y PALADAR”.
Luis Ivars. Compositor de música para imagen (cine, televisión, museos y documentales).

Jueves 20 febrero de 2020
Proyección de la película “LA COCINERA DEL PRESIDENTE”
María José San Roman. Chef Restaurante Monastrell de Alicante (Una estrella Michelin).

Jueves 27 febrero de 2020
Proyección del documental “Y EN CADA LENTEJA UN DIOS”
Kiko Moya. Chef Restaurante L’Escaleta (Dos estrellas Michelin).