El Grup Impuls, amb la col·laboració de l’Acadèmia de Gastronomia del Mediterrani, celebrarà un Sopar Gurmet divendres que ve 19 de juliol en el Restaurant La Ereta de la capital alacantina en el marc de la distinció d’Alacant com a Capital Gastronòmica del Mediterrani 2019, nomenament que comparteix amb la ciutat libanesa de Beirut. Durant la vetlada, reconeguts xefs de la pro- vincia elaboraran els seus exclusius plats per als qui desitgen conéixer les exquisideses de la cuina mediterrània en una experiència cultural única.

María José San Román (Monastrell, una Estrela Michelín i dos Sols Repsol), Dani Frías (La Ereta), Pablo Montoro (Montoro Catering) i Jorge Jurado (Don Carlos & Ce- leste, Ritz de París) cuinaran, respectivament, un plat libanés; una reinterpretació de la “Coca amb Tonyna”; Alita de les Landes; i dolç de tomaca i formatge de cabra.

El Sopar Gurmet pretén erigir a Alacant com a punt de trobada de diferents cultu- ras a través de la gastronomia, promocionant la saludable Dieta Mediterrània. La cita, amb un preu de 120 euros per cobert, té un contingent màxim de 120 persones i inclou els trasllats amb autobús des del Casino Mediterrani d’Alacant fins al Restaurant La Ereta (cortesia d’Autocars VALDÉS), Cocktail de benvinguda (Cellers TORRES / EXEL- CIA), degustació de pernil Joselito i ostres Belle Huître, sopar elaborat pels citats xefs, sortejos, set de DJs i la presentació de la Revista Impuls Plus núm. 28, entre altres activitats. També hi haurà una retransmissió online de l’esdeveniment en streaming, amb la parell- ticipación de bloguers i crítics gastronòmics canviats de nom.

La gala comptarà amb dos conductors de gran carisma, María Garo i Antonio Hidalgo Galán (popular rostre televisiu, exxic Ana Rosa Quintana), tots dos presentadors de la cadena autonòmica 7TV Regió de Múrcia. La seua llarga trajectòria en el món de la televi- sión conferiran a la vetlada la categoria d’esdeveniment gastronòmic de l’any.

Després del sopar, la festa continuarà en el Casino Mediterrani d’Alacant, on els assistents seran traslladats amb autobús i on podran gaudir de l’actuació en ex- clusiva dels Happys, animadíssim grup murcià integrat pel presentador de la gala, Antonio Hidalgo, juntament amb José Ramón Soler, Willy Salas i Alex Thomas, i tindran dret a dos copes cortesia de l’establiment. A l’esdeveniment està prevista l’assistència de l’Alcalde d’Alacant, Luis Barcala, el President de la Diputació Provincial, l’Es- cretario Autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, i el director de Casa Medite- rráneo, Javier Hergueta, entre altres autoritats, nombrosos membres de la comunitat internacional, russa i noruega en particular, i celebritats com el torero Pepín Llíria.

En definitiva, es tracta d’una iniciativa de gran importància, tant per la seua repercussió nacional com internacional, a la qual seguiran altres activitats relacionades amb Alacant com a Capital Gastronòmica del Mediterrani 2019, que es desenvoluparan després del període estival.

Dieta Mediterrània, Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO

Segons la Declaració d’Alacant sobre la Dieta Mediterrània, declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, “l’estat de salut i benestar de la població està condicio- nade per l’alimentació i els estils de vida. La Dieta Mediterrània és un patró alimen- tario i estil de vida equilibrat i saludable, directament relacionat amb la prevenció de malalties cròniques i amb la promoció de la salut, tant des de l’entorn escolar com familiar, i en sentit més ampli, en tota la societat”.

No en va, Espanya és el segon país més longeu del món, on les dones viuen de mitjana fins als 87 anys i els homes fins als 85, només per darrere del Japó, una realitat després de la qual es troben, a més de l’exercici físic i l’excel·lent sistema sanitari espanyol, la Dieta Mediterrània. I a tots aquests beneficis s’afig el plaer sensorial.

Com afirma Rafael Ansón, President de la Real Acadèmia de Gastronomia Espanyola: “La gastronomia és l’única activitat cultural que satisfà els cinc sentits”. En aquest context s’engloba aquesta activitat, encaminada a promoure aquest tipus d’alimentació a tot el món.

El Sopar Gurmet ‘Cultures del Mediterrani’ està organitzada i gestionada per la Revista Impuls Plus, compta amb el patrocini de Carmencita, Mà de Sant, VOLVO, Anakara Motor, Costa Weflen Group, SAXUN, JOSELITO, Embotits CASA RIERA ORDEIX, Ostres La Belle Huître, EXELCIA / Cellers Torres, Casino Mediterrá- neo i Autocars VALDÉS, els media partners Blau Comunicació i Diari Informa- ción, i la col·laboració de l’Acadèmia de Gastronomia del Mediterrani, la Dipu- tación Provincial d’Alacant i l’Ajuntament d’Alacant.

Un sopar elaborat per xefs de luxe

El Sopar Gurmet ‘Cultures del Mediterrani’ estarà elaborada per quatre prestigiosos xefs de la província d’Alacant.

Jorge Jurado, després d’haver sigut cuiner a l’Hotel Ritz de París, un dels aquesta- blecimientos hotelers més cars del món, regenta el restaurant de la seua família, Don Carlos & Celeste, que ha aconseguit una puntuació de 4.6 en les ressenyes de Google, la màxima obtinguda a Alacant. En 2009, en TVE li van dedicar un reportatge en Espanyols pel món com un cuiner alacantí en el Ritz de Paris.

El xef eldense Pablo Montoro, després de passar pel Bulli, va treballar com a cap de partida amb Martín Berasategui i com a segon de cuina en El Bulli Hotel-Hisenda Benazuza. Pablo Montoro va ser el xef del Sha Wellnes Clinic, un mestre de la cuina macrobiòtica, i pal- riormente va exercir de cuiner privat del magnat rus Melnichenko, viatjant al voltant del món en les seues mansions i megayates. Ara la seua nova aposta es diu Montoro Ca- tering on desenvolupa tota la seua creativitat a Alacant. Montoro va aconseguir fama mediàtica després de passar pel programa de televisió Top Xef.

La carismàtica María José San Román, amb una estrela Michelin, l’única a la ciutat d’Alacant, i dos sols Repsol, és propietària del Grup Gurmet que alberga a varis dels millors restaurants de la ciutat, entre ells el Monastrell. És la reina del Safrà, experta en Oli d’Oliva Verge Extra (AOVE) i líder del moviment Dones en Gastro- nomía.

Dani Frías regenta el Restaurant La Ereta, un dels llocs més idíl·lics i amb la millor panoràmica d’Alacant. La seua cuina és alacantina, però amb la seua signatura i creativitat adquireix una modernitat capaç de mantindre les arrels de la més tradicional. La Ereta és una visita obligada a la ciutat d’Alacant, Dani Frías és el millor amfitrió que et pot rebre.

Més informació sobre l’esdeveniment i reserva d’entrades:

En la web https://grupoimpuls.es/producto/culturas-del-mediterraneo/

I Pàgina de Facebook: Sopar Alacant Capital Gastronòmica “Cultures del Mediterrani”