Alacant celebrarà dissabte que ve 8 d’octubre el ‘Arròs Fest’, una jornada festiva en la qual xefs de nou restaurants amb el segell Alacant Ciutat d’Arròs ixen al carrer per a preparar diferents arrossos que els assistents podran degustar juntament amb aperitius típics alacantins i on es realitzarà també un concurs per a aficionats. La iniciativa, organitzada per l’Associació de Restaurants d’Alacant (LLAURA) amb la col·laboració del Patronat de Turisme Alacant City&Beach, es durà a terme en l’avinguda Doctor Gadea i estarà amenitzada per dj’s.
La vicealcaldessa i responsable del Patronat de Turisme Alacant City&Beach, Mari Carmen Sánchez, ha explicat que “l’objectiu d’aquest festival és acostar la qualitat dels arrossos i les seues varietats a alacantins i visitants en un ambient festiu”. Sánchez ha recordat que “dins de la promoció de destí que realitza el Patronat de Turisme la rica gastronomia alacantina sempre ocupa un lloc destacat amb els nostres arrossos, que són la nostra joia, per bandera”.
El president de ARA, César Anca, ha assenyalat que “ens semblava important acostar el receptari i la manera d’entendre la gastronomia a través dels arrossos per a estar al costat dels ciutadans que tant ens han ajudat als hostalers durant la pandèmia”. “És una oportunitat perquè ens vegen en acció, puguen preguntar-nos dubtes i observen en directe com s’elaboren els caldos i els arrossos”, ha afegit.
Jornada festiva
El ‘Arròs Fest’ arrancarà a les 12 hores en el passeig del Doctor Gadea. Allí, xefs d’un total de nou restaurants (Petimetre, Plaza Canalla, Restaurant Jorge, la Terreta Gurmet, Ponent, Casa Riquelme, la Taverna del Racó del Pla, Mauro i El Maestral) cuinaran diferents arrossos que els assistents podran degustar de manera gratuïta. A més, se serviran aperitius típics com a salaons, embotits de la muntanya, formatges, cerveses artesanes, vermut i vins amb denominació d’origen Alacant. Tot això estarà acompanyat per música fins a les 22 hores.
Els arrossos que prepararan els xefs són els següents: arròs melós amb bacallà; arròs amb calamarons, rap i gambes; camperol de pollastre, conill i cigrons; de secret amb verdures; de rap, galera i carxofes; arròs ibèric; amb pota de vedella; de tonyina roja amb gambes confitades en AOVE amb allioli de curri verd i salmoreta de kimchi; arròs amb gambeta; de rellom ibèric i verdures; i arròs amb fardatxo ibèric i naps.
A més, els aficionats a preparar arrossos podran posar-se a prova en un concurs popular de “arròs del senyoret” al ‘Alacant Arròs Fest’. Els interessats han d’inscriure’s en la pàgina de Facebook de ARA i mitjançant sorteig se seleccionarà als participants. El guanyador rebrà un trofeu i un sopar per a dues persones en un restaurant recomanat per la Guia Repsol i amb el certificat de qualitat Alacant Ciutat de l’Arròs.