Alacant inicia la seua ruta gastronòmica de ‘Tapa Confrare’ i ‘Menús de divendres de Quaresma’ amb 31 proposades culinàries que es podran degustar des de demà divendres 16 de febrer i fins al 28 de març. Totes les propostes que es poden conéixer en la web https://jornadascuaresmaalicante.com/ ofereixen plats molt elaborats i dissenyats especialment per a aquesta ocasió. L’Ajuntament d’Alacant i Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria d’Alacant han organitzat la cinquena edició que es consolida amb èxit en la qual participen els millors cuiners i restaurants de la ciutat i els seus mercats.

La regidora de Comerç, Hostaleria i Mercats, Lidia López, ha convidat a participar i degustar els menús i tapes d’aquesta edició destacat la importància de “fusionar gastronomia, cultura i tradició”, i al seu torn va ressaltar l’edil que “és una iniciativa amb la qual s’aconsegueix promocionar la nostra Setmana Santa convertint-la en un aparador de primer nivell, donant a conéixer el millor de la nostra cuina, restaurants i productes, i oferint una ruta que sempre sorprén amb una experiència única de la mà dels xefs i professionals de nostra terreta”.

Des d’una olleta alacantina, varietats dels nostres arrossos de polp amb carxofes i ajitos tendres, abanda, senyoret, negre, melós de bacallà, de sépia i tonyina, la tradicional borreta alacantina, gaspatxo campellero amb rap, clòtxina, gamba roja, guisat mariner de creïlla i calamar, fesols pintes amb bacallà, bledes i carxofes o les fabes amb cloïsses i el potatge de vigília són alguns de les opcions que podràs triar per a degustar.

D’aquesta manera s’inicien aquestes noves jornades on una vegada més l’Ajuntament d’Alacant treballa de manera conjunta amb hostalers i empresaris per a posar en valor la nostra gastronomia i la Quaresma, com a promoció turística de la nostra ciutat, gràcies a l’excepcional talent dels nostres xefs i restaurants i a l’èxit de la iniciativa que es consolida i es convertisca en una cita anual.