L’Ajuntament d’Elda, a través de la Regidoria de Turisme, ha editat un nou lliurament del llibret ‘Con sabor a Elda’ dedicat aquesta vegada a les postres de la terra. La regidora de Turisme, Lorena Pedrero, acompanyada de la bloguera gastronòmica i autora de les receptes, Consuelo Rico, ha afirmat que “aquestes edicions gastronòmiques són molt ben acollides pels i les eldenses, als quals els agrada conéixer i cuinar receptes de la seua cuina local”. A més, ha afegit el seu “total agraïment a la bloguera Consuelo Rico per participar en aquesta nova edició”.

Pedrer també ha volgut recalcar “la importància de preservar les receptes tradicionals i transmetre-les de generació en generació perquè els eldenses aprecien la seua història, la seua cultura i els seus signes d’identitat”.

Aquest nou volum gastronòmic conté 10 receptes dolces: braç de gitano amb crema pastissera, tonya de creïlla, coca babaua d’ametla, saginosa, perusas, pinya rellana de crema, pastís de torró amb xocolate, rollitos de vi, flam de cireres i bunyols de vent.

De les dues edicions anteriors de ‘Amb sabor a Elda’ s’han entregat prop de 15.000 exemplars i s’han comptabilitzat 8.000 descàrregues, tant en la pàgina web com en l’APP de la Regidoria de Turisme.

“Sóc una defensora de les receptes tradicionals, una ciutat fa olor de la seua gastronomia, per això hem de treballar perquè perduren en el temps” ha afegit també la bloguera eldense Consuelo Rico.