La xef Cristina Figueira rebrà enguany el Premi Gastro Cinema com a reconeixement al seu talent, treball i implicació en benefici de la gastronomia local. El diputat de Cultura, Juan de Dios Navarro, ha presentat els detalls d’aquest guardó, que ret homenatge a una de les cuineres més significatives i influents de la província.

La Diputació d’Alacant impulsa aquest premi que s’emmarca en el festival de cinema i gastronomia Gastro Cinema, un prestigiós certamen que s’ha consolidat com un esdeveniment de referència a nivell nacional i que, en la seua sisena edició, es desenvoluparà del 23 al 29 d’agost amb un ampli programa d’activitats que inclou la projecció de pel·lícules en el Museu Arqueològic d’Alacant, degustacions, tastos i conferències.

“Per a la Diputació és un orgull recolzar aquest tipus d’iniciatives i anar de bracet d’aquest premi que reconeix la labor de cuiners locals que són autèntics referents de la gastronomia nacional, vertaders artistes que creen magistrals plats d’avantguarda sense oblidar les nostres arrels i els productes de la nostra terra”, ha manifestat el diputat, qui ha estat acompanyat pel director del festival, Vicente Seva, i per l’homenatjada, propietària del centenari restaurant El Xato de La Nucia.

Així mateix, Navarro ha reiterat el compromís de la Diputació d’Alacant amb el Festival Gastro Cinema, “un esdeveniment que ens ajuda a situar a la nostra província com a epicentre de l’àmbit cultural, turístic i gastronòmic i que ens permet posar en valor el talent que existeix en la nostra terra”.

Per part seua, Seva ha ressaltat el dilatat recorregut d’aquest esdeveniment que “va nàixer vinculat al Festival de Cinema d’Alacant i que compleix la seua sisena edició com a trobada independent amb una extensa programació entorn de la gastronomia”. El director ha recordat que el termini de presentació de curts romandrà obert fins al 31 de juliol i ha confirmat que, fins a la data, s’han presentat prop d’un centenar de treballs que optaran al premi en alguna de les tres categories establides: ficció, documentals i animació.

El Premi Gastro Cinema 2024 s’entregarà a Cristina Figueira durant el transcurs de la Gala de Clausura del Festival que tindrà lloc el dijous 29 d’agost en el Teatre Principal d’Alacant. La xef nuciera ha agraït aquest reconeixement del Festival Gastro Cinema a la “gran família que formem i treballem en El Xato“, així com el suport de la Diputació a un esdeveniment que “posa en valor l’esforç i la sensibilitat d’aquest ofici que és un art i, com a tal, forma part important de la història i la cultura de la nostra terra”.

Trajectòria Cristina Figueira

Figueira afirma que va entrar en la cuina per casualitat, quan va conéixer a Francisco, el seu marit i coper en El Xato. Va començar ajudant a la seua sogra Esperanza amb algunes tapes per al bar, però el seu interés i passió per l’ofici va començar a créixer i, després de decidir que els fogons anaven a ser el seu, va iniciar la seua professionalització cursant el grau de Cuina en el CDT de Benidorm. A més d’acudir a diversos cursos d’alta cuina i cuina tecnològica, la seua trajectòria es va veure marcada després del seu pas pel stage del Celler dels germans Roca, on va descobrir de primera mà l’alta cuina, el frenesí d’una passada de tres estreles Michelín i la pressió per la perfecció.

Coincidint amb la reforma del restaurant nuciero, va començar a introduir plats més elaborats, tècniques culinàries innovadores i un menú degustació, entre altres novetats, que els van fer mereixedors d’una estrela Michelin a Lisboa en 2018, un Sol Repsol en 2021 i el Premi Nacional d’Hostaleria en 2023, entre altres guardons.