La regidora de Turisme, Mari Carmen Sánchez, i la regidora de Comerç i Hostaleria, Lidia López, han presentat les Jornades Gastronòmiques de ‘Menús dels Divendres de Quaresma’ i la segona edició de la ‘Tapa Confrare’, en un acte que ha tingut lloc en la zona del Gurmet Experience del Corte Inglés, i en la qual participen un total de 30 establiments d’hostaleria d’Alacant – bars i restaurants-.

L’objectiu és aconseguir oferir als alacantins i turistes la nostra cuina típica del període de Quaresma, per a retrobar-nos amb les receptes tradicionals a través de les imaginatives propostes dels restaurants d’Alacant.

L’edil Mari Carmen Sánchez i Lidia López han destacat que aquesta iniciativa naix per a “promoure la gastronomia en la Setmana Santa, connectar la nostra tradició i costums amb l’art culinari, aconseguint promoure els nostres aliments i sobretot les nostres receptes i plats tradicionals del període de vigília”.

Aquest esdeveniment, s’organitza juntament amb l’Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria d’Alacant, APEHA, la presidenta de la qual, María de la Mar Valera, ha acudit hui a la presentació juntament amb el President de la Junta Major de Germanors i Confraries de la Setmana Santa d’Alacant, Alfredo Llopis, i el Director del Corte Inglés, Juan Pedro Caballero Camacho.

La Tapa Confrare

En la segona edició de ‘La Tapa Confrare’ participen un total de 12 establiments, que del 27 de febrer al 27 de març, que acompanyaran una tapa elaborada amb productes locals utilitzant la cuina de quaresma i una canya, per un preu de tres euros.

La ruta de la Tapa Confrare la formen Chapeau Alacant, Café Restaurant La Cigarra, Chapeau Sant Joan, L’Adrogueria, Tres Bandes, Café Carvi, Restaurant Dhammas, Provençal Alacant, Taverna La Verema.

Així mateix enguany per primera vegada els clients podran votar, a través de xarxes socials, la seua tapa favorita i participar en un concurs, i la tapa guanyadora per ser la més votada pel públic rebrà, per part de l’organització, un diploma que així ho certifique.

Menús dels Divendres de Quaresma

Per la seua part en les Jornades Gastronòmiques de ‘Menús dels Divendres de Quaresma’, participen un total de 18 establiments, amb menús que oscil·len entre els 10 i 20 euros, i es realitzaran tots els divendres, del 28 de febrer al 27 de març.

Les propostes per a aquestes jornades tenen menús que ofereixen des d’un calder, aladrocs a la nyora, mandonguilles de nero, potatge de cigrons i bacallà, Lasanya amb bolonyesa de peix, caldereta de peix, borreta alacantina, gaspatxo de nero o les tradicionals llesques amb ou, llet fregida o sorbets de figues.

Entre els restaurants que participen destaquen El Calder, Restaurant El Francés, Antics Sabors Dóna Luigi, Hotel Leuka, Café Carvi, Taverna La Verema, Café Restaurant La Cigarra, Restaurant Chapeau, L’Adrogueria, Cafeteria El Corte Inglés, Costablanca Esdeveniments, Casa Riquelme, Restaurant Dhammas, El Suquet de Castanyers, ToBar Tapes , Cerveseria Chapeau, Blacky Restaurant,Tres Bandes .

“Alacant, treballa de nou conjuntament amb hostalers i empresaris per a posar en valor la nostra gastronomia, com a reclam per a la promoció turística”, ha dit Lidia López qui al seu torn ha remarcat que aquestes iniciatives són possibles «gràcies a l’excepcional talent dels nostres xefs i restaurants».

L’Ajuntament d’Alacant aposta una vegada més per la gastronomia com a nexe d’unió entre els principals sectors del teixit empresarial, el comerç i l’hostaleria, desenvolupant activitats per al foment de tots dos sectors i per al gaudi dels alacantins i de tots els que ens visiten.