DNA Festival Dénia confirma la celebració de la qual serà la seua sisena edició, els pròxims dies 30 de setembre i 1 d’octubre de 2023. La capital de la Marina Alta acollirà de nou aquesta trobada gastronòmica de referència, organitzat per la Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana i comissariat pel xef tres estreles Michelin Quique Dacosta, ambaixador gastronòmic per excel·lència de la Comunitat Valenciana i representant indiscutible de la cuina mediterrània. Com explica el propi Dacosta, “enguany, DNA rendirà tribut a les nostres mars, sense perdre l’essència d’aquest festival, que és posar a producte, productors, poble i alta cuina al mateix nivell, perquè es retroalimenten i contribuïsquen a posar en valor la gastronomia d’aquesta regió, des de la tradició i la història, a la innovació i la modernitat”. Així, “DNA 2023 tornarà a ser una gran festa entorn de la gastronomia”, assenyala el xef. 
Amb la mar com a eix conceptual, i els productes i cuina marinera com a protagonistes, DNA tornarà al passeig de la Marineta Cassiana de Dénia (Alacant), en un escenari obert al públic, que ampliarà el seu recorregut per a albergar els diferents escenaris. Productors, restauradors, prestigiosos xefs i nous referents de la cuina valenciana i nacional, al costat de crítics gastronòmics i aficionats a la bona taula, es reuniran durant dos dies a Dénia per a aprendre, debatre i mostrar el millor de la gastronomia mediterrània, a través d’interessants ponències, tallers i showcookings en directe. El passeig de la Marineta comptarà també amb llocs d’exposició i venda de productes, on una vintena de restauradors i productors regionals oferiran al públic productes i tapes tradicionals. Tot això en un ambient festiu, que en aquesta pròxima edició de DNA es pretén potenciar per a animar a tots els amants de la gastronomia a viure en primera persona aquest gran esdeveniment.
La sisena edició del D*NA consolida aquest festival com una de les grans cites gastronòmiques del nostre país i posiciona a la ciutat de Dénia -que en 2015 va ser nomenada Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO- com a capital gastronòmica del Mediterrani i destí per excel·lència per a conéixer i degustar el millor de la mil·lenària cultura culinària i l’exquisit producte del Mediterrani. 

DNA Festival Dénia Organitzat per la Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana -integrada per l’Ajuntament de Dénia, l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (AEHTMA), el Cercle Empresarial de la Marina Alta (CEDMA) i la naviliera Baleària com a patrons-, DNA Festival Dénia es reafirma com la cita per excel·lència de la gastronomia mediterrània. Una trobada exclusiva que reuneix els millors professionals del sector de la gastronomia i la restauració de la Comunitat Valenciana, amb l’objectiu de posar en valor la cultura gastronòmica i l’excel·lència dels productes i projectes gastronòmics d’aquesta regió, promovent la interacció del públic amb la gastronomia.
www.dnafestivaldenia.com