La Regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Guardamar del Segura ja té tot preparat perquè el cap de setmana del 30, 31 d’agost i 1 de setembre, se celebre la Fira de Comerç. En aquesta edició, un total de 17 establiments comercials de la localitat eixirà al carrer per a fer visible l’oferta comercial local. Dins de les activitats complementàries programades, la Fira de Comerç persegueix promocionar la gastronomia local, reconeixent la seua importància com a element dinamitzador de l’economia guardamarenca.

Guardamar del Segura, ja des de fa anys, és considerat un referent gastronòmic molt important a la comarca i la província d’Alacant, exemple d’això és la celebració de la Setmana Gastronòmica de la Nyora i el Llagostí, esdeveniment organitzat de manera conjunta amb l’Associació de Restauradors que enguany ha complit 20 anys. Una altra dada a destacar, és que Guardamar va ser la ciutat de fundació de l’Associació de Cuiners i Resposteros de la província d’Alacant (ACYRA) i lloc de celebració de nombroses i exitoses iniciatives gastronòmiques, tant públiques com privades, com a Tapes amb Història, Setmana de la Croqueta, etc…, comptant amb nombrosos negocis de restauració, que presenten elaboracions acurades, minucioses i imaginatives amb producte fresc. Aquest esforç realitzat per restauradors i rebosters, en col·laboració amb l’administració local al llarg dels anys, mereix en paraules de la Regidor de Promoció Econòmica i Comerç, Gisela Teva que “l’esdeveniment done suport a la visibilitat de qualitat gastronòmica local, mitjançant tres “cuina en directe” a càrrec dels establiments locals “La Maka”/“El Candalacho”, i “La Brúixola”, a més de diversos tallers d’elaboració de dolços dirigits per l’empresa local “Magic&Sucre””.

José Luis Sáez Pastor Alcalde de Guardamar del Segura, a l’una responsable de Turisme, ha incidit en la idea de reforçar la imatge de Guardamar del Segura en l’esdeveniment comercial com a “destí gastronòmic, per mèrits propis, fruit de l’esforç i l’excel·lent col·laboració públic-privada al llarg dels anys”, recordant a més que la localitat compta amb productes de proximitat molt significatius i de qualitat com són; la “Nyora de Guardamar” (Marca Col·lectiva) i el “Peix de Guardamar” (la Confraria de Pescadors de Guardamar és una entitat amb 100 anys d’antiguitat).