La dotzena edició del Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ja té data. Serà dimarts que ve, 9 d’abril, quan el Mercat Municipal de Dénia (Alacant) es pose a punt per a una nova edició d’aquest reconegut certamen que organitza l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (AEHTMA), en col·laboració amb l’Ajuntament de Dénia.

El ja veterà concurs, vol posar-se en l’agenda de tots aquells cuiners professionals que tinguen vinculació amb una empresa d’hostaleria o un centre de formació en gastronomia i vulguen participar d’aquest repte. Per a això, serà imprescindible inscriure’s des de l’11 de febrer fins a l’11 de març de 2024, emplenant el formulari en línia disponible en la web oficial del certamen (www.gambarojadedenia.com) i, sobretot, mostrant quina serà la seua proposada culinària per a tractar d’aconseguir el premi d’enguany, posant en marxa tota la seua creativitat i bon fer amb la matèria primera estrela del concurs, la gamba roja de Dénia.

Una vegada tancades les inscripcions, es donarà pas a la intervenció d’un primer jurat de professionals i crítics gastronòmics que serà l’encarregat de triar als huit finalistes d’aquesta edició, els noms de la qual seran revelats en la web del certamen el 14 de març a les 20.00 hores. Ells seran els que en la final del 9 d’abril demostren en directe les seues habilitats en els fogons i presenten els seus plats en la dotzena edició del ‘Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia’.

Després de la cuina, arriba la degustació, en la qual un prestigiós jurat format per experts culinaris, xefs i crítics gastronòmics serà el responsable d’avaluar la presentació, el gust i la presència de la gamba roja en cadascuna de les receptes finalistes, per a, finalment, triar als guanyadors del certamen. Els guanyadors rebran un premi de 2.500€, el primer, 1.500€, el segon, i 1.000€, el tercer, al costat d’una escultura commemorativa de Toni Marí.

Així, la cita amb l’alta cuina, la creativitat en els plats i el protagonisme de la gamba roja de Dénia ja té de nou un punt de referència en l’edició 2024 del ‘Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia’, un esdeveniment únic a la regió que és sens dubte una cita ineludible per als amants de l’art de guisar, atraient als seus focs a cuiners de tots els nivells amb la missió de dotar a un producte tan excel·lent com la gamba roja de Dénia d’unes receptes dignes del seu nivell gastronòmic.