Ágora Mediterránea 5.0 llega a su fin este martes 30 de junio con un tema interesante: ‘Modas y tendencias en gastronomía. Cómo han cambiado los clientes’. En este IX encuentro participarán Elena Arzak (@arzakrestaurant), que como sabéis dirige junto a su padre el restaurante Arzak, con tres soles Repsol y tres estrellas Michelin; y Marián Martínez (@cenadordeamos), directora también de El Cenador de Amós, con los mismos galardones. La ‘bienvenida/despedida’ desde MEG la hará en esta ocasión su presidenta, María José San Román (@mariazafran), al frente del Grupo Gourmet Alicante con el ‘bisoleado’ y ‘estrellado’ restaurante Monastrell como buque insignia, quien hace dos meses presentaba el primero de estos fructíferos encuentros, cerrando así el ciclo de este ‘5.0’ por ahora… En esta ocasión contaremos con dos moderadores idóneos para hablar de modas y tendencias gastronómicas: María Ritter -directora de la Guía Repsol- y Juan Duyos -que ha diseñado unas exclusivas pantallas protectoras para que podamos enseñar la mejor de nuestras sonrisas al cliente-, que acogerán el encuentro desde la cuenta de @guiarepsol a partir de las 17:00 horas.
El VIII encuentro, que tuvo lugar el martes 23 bajo el título ‘We can do it! La solidaridad en el plato’, contó con la participación de Ada Parellada, al frente del restaurante Semproniana y Eva G. Hausmann, miembro de la organización Food4Good. Ambas hablaron de la generosa labor que hicieron dando de comer -y además de una manera sana, económica, sostenible y equilibrada-, tanto a personal sanitario como a la gente más necesitada; algo que se puede seguir haciendo, como bien expuso Annette Abstoss con su propuesta del Menú Círculo, una iniciativa lanzada ya por ejemplo a la Generalitat y que si ve la luz será un salvavidas para que nadie pase hambre sin suponer un gran esfuerzo. La moderadora en esta ocasión fue la adorable actriz y gastrónoma confesa Cristina Brondo.
Si queréis ver de nuevo el último encuentro y tomar nota del montón de iniciativas solidarias de las que se hablaron por si queréis escribirles para colaborar, ya lo tenemos subido al canal de YouTube de MEG: https://youtu.be/R6sj_VTUz9c, donde siguen disponibles el resto de entregas de Ágora Mediterránea 5.0. también por destacados.