La Regidoria de Turisme programa del 9 al 12 de març una ruta de menús típics per 18 euros fent bo l’eslògan de ‘Mutxamel, gastronomia tot l’any’,
Les V Jornades de Cullera seran el principal atractiu dels amants del bon menjar durant els pròxims dies, en concret, del 9 al 12 de març. Aqueixos sis dies, onze restaurants han preparat menús complets el plat principal dels quals és un guisat tradicional, dels quals ens agrada assaborir amb cullera, apurant les últimes jornades de l’hivern.
Uns plats de cullera que obrin el calendari gastronòmic que desenvolupa durant l’any l’Ajuntament de Mutxamel.
En aquesta cinquena edició participaran 11 establiments de la localitat. Els menús estan compostos de diversos entrants, plat principal de cullera i postres, tot per un preu mòdic de 18 euros, beguda no inclosa.
Els establiments que participen enguany són: Aeroclub d’Alacant, Bar Candy, Bar Chimenera, Ca Pinte, Cerv. El Rinconet, Cerv. Mutxamel, Els tapes de la Iaia, Rte. Bonalba Golf, Rte. El Canyar dels Portelles, Rte, Molimar I i Rte. Molimar II
En aquesta edició es podran assaborir plats com la olleta, en diversos modalitats -olleta borda o amb farciment de bacallà-, el bullitori, i els arrossos caldosos i melosos. Altres guisats són el bullit amb pilotes -típics de la Vega Baixa-, potatge de bacallà. Quant als entrants, la tomaca de Mutxamel és l’estrela, ja siga en solitari o acompanyat per embotits, salaons, sépies o verdures fresques de l’horta.
Així mateix, el fullet per a difondre les jornades inclou diverses propostes d’oci per a tots aquells visitants que conéixer una mica més de Mutxamel. En el tríptic que recull tots els menús apareix la informació més de destacada dels Jardins de Peñacerrada, l’Església i la Torre de Mutxamel, i El Canyar dels Portelles- Parc Municipal, reclams de primer ordre, d’obligada visita a Mutxamel.
Les V Jornades de Cullera s’han presentat hui en el restaurant del Canyar dels Portelles. En l’acte han participat l’alcalde de Mutxamel, Sebastián Cañadas i la regidora de Turisme, Inmaculada Pérez. Per part del restaurant ha intervingut la gerent del restaurant, María José Fernández Soler, que ha explicat en què consisteix el menú especial que han preparat per a aquestes jornades, on han seleccionat com a plat principal l’arròs caldós de nero, gambes i cloïsses. En opinió de la regidora de Turisme, Inmaculada Pérez, aquestes jornades pretenen “un any més continuar impulsant la gastronomia local, en una aposta clara per ressaltar la seua importància com a element dinamitzador del turisme i l’economia local. Esment especial mereix la Tomaca de Mutxamel, el qual té un paper de gran importància en tots els entrants”. La regidora de Turisme ha agraït als restauradors locals l’esforç que fan en donar suport a aquesta iniciativa, “que any rere any continuem realitzant per al gaudi dels nostres visitants i dels nostres ciutadans”. L’edil assegura que “des de l’Ajuntament de Mutxamel, continuarem fent costat a aquest sector, per ser un gran element dinamitzador del turisme, a més des de la corporació municipal continuarem fent-los partícips escoltant totes les seues propostes”, ha explicat la regidora.
Per part seua, l’alcalde, Sebastián Cañadas, ha destacat la importància d’aquestes jornades en posar “ en valor els nostres productes locals”, animant que el públic acudisca a Mutxamel durant els dies que se celebren les Jornades de Cullera, “on podran gaudir de la nostra gastronomia i, a més, conéixer Mutxamel amb l’ampli programa d’activitats turístiques que es realitzen per diferents punts del municipi”. Com a prova del nivell de la cuina que podrà degustar-se aquests dies, l’alcalde ha destacat l’arròs caldós de nero, gambes i cloïsses elaborat per a presentar aquestes jornades, juntament amb embotits, tomaques de Mutxamel amb ventresca i cors de carxofa baby i regirat d’espàrrecs bladers i gambes, que s’ha pogut degustar en acabar la roda de premsa.