La professora emèrita de la universitat de Barcelona autora d’obres de referència com “Comer y beber. Una historia de la alimentación en España” y de “Mesas y Cocinas en la España del siglo XVIII” participa demà al III Cicle Gastronomia, vi i cinema que tindrà lloc a la Seu Universitària Ciutat d’Alacant C/Ramón y Cajal, 4. Semper, catedràtica d’Història Moderna i Membre fundador de l’Institut Europeu d’Història i Cultures de l’Alimentació, estarà acompanyada a la taula per Juana Jordá, directora del Centre de Gastronomia de la Mediterrània GASTERRA UA-Dénia, i per Armando Alberola, catedràtic d’Història Moderna de la Universitat d’Alacant, autor alhora de nombroses publicacions relacionades amb l’economia agrària. Aquest cicle que s’està desenvolupant tots els dimarts de març, compta amb un complet programa que inclou conferències, projecció de pel·lícules i cinefòrum. El cicle es clausura el 29 de març amb la projecció de la pel·lícula “Charly i la fàbrica de xocolata” una novel·la infantil escrita per Roald Dahl i portada al cinema per Tim Burton, que narra la història d’un nen envoltat de pobresa el destí del qual canvia en conèixer l’excèntric propietari de la fàbrica de xocolata propera a casa seva, personatge que interpreta Johnny Depp. Després de la projecció, el cinefòrum i el tast degustació, aniran a càrrec del mestre pastisser Raúl Asencio Pastor i del Mixòleg Pepe Orts.