Aurora Torres, nascuda a Formentera del Segura, fundadora i xef del restaurant La Ferradura situat a Los Montesinos (amb 1 Solete de la Guia Repsol) i de l’espai gastronòmic Lula by Aurora Torres (1 Sol de la Guia Repsol), serà l’encarregada d’inaugurar la temporada 2023/2024 de la carxofa del Baix Segura.

L’acte tindrà lloc el pròxim 4 de desembre en el municipi de Daya Vieja com va anunciar  el dijous el president de la Carxofa de la Vega Baixa del Segura, Antonio Ángel Hurtado, durant la celebració de l’assemblea anual de l’associació que va tindre lloc en el Centre Sociocultural ‘La Germanor’ de Catral amb la destacada presència d’alcaldes i regidors dels municipis associats al costat de les empreses del sector que formen part de l’associació.

Antonio Ángel Hurtado va assenyalar als associats que la proposta de la junta directiva de nomenar a Aurora Torres com a padrina d’honor de la carxofa del Baix Segura es fonamentava en el seu constant suport, promoció i defensa de la Joia de l’Horta i com a reconeixement a l’obtenció del primer Sol Repsol de la comarca de la Vega Baixa del Segura.

Per a nosaltres, apunta el president de l’associació, “és un honor començar la campanya de la mà d’algú que tant aprecia, mestressa i respecta a la carxofa del Baix Segura. És un dels productes estrela en els quals està basada la seua cuina i sempre que acudeix a un esdeveniment o participa en showcookings d’importants fòrums gastronòmics porta a la Joia de l’Horta per bandera perquè és una gran ambaixadora de la carxofa i de la comarca de la Vega Baixa del Segura”.

Balanç satisfactori per a la Joia de l’Horta

D’altra banda, en l’assemblea anual celebrada a Catral es va fer un balanç de les actuacions dutes a terme en l’anterior campanya on la carxofa del Baix Segura ha augmentat la seua presència en els certàmens gastronòmics de referència com la seua participació en fires com Madrid Fusió o el Saló Gurmets al que cal sumar la celebració del primer concurs nacional de la carxofa de la Vega Baixa a Alacant Gastronòmica que, en paraules d’Antonio Ángel Hurtado, “va ser tot un èxit”.

“Crec que hem fet un salt quant a promoció de la Joia de l’Horta en el sector de l’alta cuina i, prova d’això, és que a principis d’enguany l’Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana ens va concedir el premi a Millor Producte Agroalimentari”.

El president de l’associació ha apuntat que aquest tipus d’iniciatives i col·laboracions tindran continuació durant la pròxima campanya al costat d’accions que també han sigut molt ben rebudes com el joc escolar de la carxofa del Baix Segura, l’edició d’un nou receptari i la col·laboració en fires, congressos i esdeveniments dels municipis associats.

A més, de cara a la pròxima temporada també es durà a terme una campanya de promoció per a reconéixer el treball de tot el sector, destacar les qualitats de la carxofa i posar en valor el territori on es cultiva.