Del 15 al 20 i els dies 25, 26 i 27 de febrer, els fogons dels restauradors pinoseros estaran a ple rendiment amb motiu d’una nova edició de la Mostra de la Cuina del Pinós, que després de l’aturada del passat any torna a celebrar-se aquest 2022, amb el lema “El sabor de la nostra terra”.

L’alcalde Lázaro Azorín, al costat de l’edil de Turisme, Neus Ochoa, i la tècnic ADL Eva Jara, s’han encarregat de donar a conéixer com serà l’esdeveniment gastronòmic i han presentat la landing page que recull tota la informació dels menús, els saludes de la regidora i l’alcalde o les dades de contacte dels restaurants: www.mostracuinapinos.com.

Per a l’edil de Turisme, Neus Ochoa, ha sigut molt el treball realitzat per a poder tornar a programar aquest esdeveniment i ha donat les gràcies als cinc restaurants que entren enguany en la Mostra, apostant per continuar promocionant i mantenint el menjar més tradicional amb sabor pinosero: Alfonso, El Timó, La Torre, La Vinya i El Poli.

L’agent de desenvolupament municipal Eva Jara ha explicat que s’ha iniciat una campanya de difusió de la Mostra de la Cuina a través dels mitjans locals, com la ràdio i xarxes socials, però també en altres emissores de la província i a través de la xarxa Tourist Info.

Els menús continuaran oferint els plats més tradicionals en l’ordre d’altres edicions: dimarts la gatxamiga, dimecres les faseguras, dijous els alls i “picat”, divendres els gaspatxos, dissabte l’arròs amb conill i caragols, i tant els diumenges 20 i 27 els restaurants oferiran menús degustació. A aquests plats cal unir els entrants i postres amb què completaran cada restaurant els seus menús, que estaran regats amb vins del Pinós.

Per a l’alcalde Lázaro Azorín, aquesta edició número 21 de la Mostra de la Cuina del Pinós ens permetrà tornar a gaudir d’una excel·lent gastronomia en companyia de familiars i amistats, alguna cosa que l’any passat va impedir la pandèmia. “Ara hem fet des de l’ajuntament i els propis restaurants un gran esforç, i confiem que la tendència a la baixa en els casos de Covid permeta gaudir d’aquest esdeveniment culinari”.

Per al primer edil, igual que es farà amb el Villazgo, “és necessari celebrar aquesta Mostra de la Cuina, perquè a més de ser un reclam turístic suposa confirmar el nostre suport a un sector tan important com el de l’hostaleria, que tant ha notat la crisi per la pandèmia”.

Per a ell, “el Pinós és sinònim de qualitat de vida, de tradició i sobretot d’una gastronomia familiar i molt rica, que és un referent a la província, com podem comprovar amb l’acolliment del màster d’arrossos de la Universitat d’Alacant”. “Per això vull donar les gràcies també a totes aquelles mares i àvies que han ajudat amb afecte perquè no perdera aqueixa tradició, amb la seua diversitat i matisos”.

L’alcalde ha comentat que la Mostra de la Cuina és molt més que el que ofereixen els restaurants, també són les ganes de compartir moments amb una sessió vermut o l’hora del café en altres establiments hostalers de la localitat, o aprofitar per a anar a comprar als comerços locals (botigues de roba, perruqueries, carnisseries i forns…), fomentant una economia circular que ha de servir perquè recuperem el somriure i les ganes de gaudir de bons moments, però sempre tenint en compte totes les mesures de seguretat sanitària.

També ha agraït l’ajuda que presten les administracions any rere any perquè puga realitzar-se aquest esdeveniment, com la Generalitat Valenciana, la Diputació d’Alacant i el Patronat Costa Blanca, la Ruta del Vi d’Alacant o la DOP Alacant.

Des del mateix moment de la presentació s’ha obert la landing page i el cartell de l’esdeveniment gastronòmic començarà a repartir-se hui mateix en els comerços i punts d’interés. Els restaurants participants tindran a la vista un altre cartell en el qual es poden consultar tots els menús de la Mostra.